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La viande


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le lapin
rabbit
le porc
pork
le bacon
bacon
le jambon
ham
le boeuf
beef
le rosbif
roast beef
la saucisse
sausages
le canard
duck
la dinde
turkey
l'agneau
lamb
le poulet
chicken
le faisan
pheasant
le jambon fumé
gammon
le veau
veal
la venaison
venison
le foie
liver
le rein
kidney
le pâté
pâté
le burger
Burger
la viande haché
Mince
le salami
Salami
le chorizo
Chorizos
la côtelette
Chop, cutlet
le steak
steak
le biftek
Steak (beef)
la côte
Ribs
le jarret
Shank, leg
le blanc
breast
la cuisse
thigh
les ailes (f)
Wings
le médaillon
Medallions
saignant
rare (meat)
l'aloyau (m)
Sirloin
mi-saignant
medium rare
le filet
fillet
bien cuit
well done
désossé
boneless
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